Text

Uji deteksi bakteri pencemar pada jamu tradisional beras kencur yang dijual di pasar besar kecamatan taman sidoarjo dengan metode MPN (most probable number)

---

Jamu merupakan salah satu obat tradisional yang sangat diminati olehrnmasyarakat karena harganya yang murah, mudah diperoleh, dan mempunyairnmanfaat yang sangat banyak, dapat digunakan oleh berbagai kelompok usia, jenisrnkelamin, dan kondisi kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlahrnColiform dan jenis Coliform pada jamu tradisional beras kencur menggunakanrnmetode MPN (Most Probable Number). rnPengujiaan dengan menggunakan metode MPN dilakukan dengan 5 kalirnreplikasi dan terbagi menjadi 3 tahap pengujian yaitu tahap pendugaan, tahaprnpenegasan, dan tahap penguat. Tahap pendugaan dilakukan dengan menggunakanrnmedia LB (Lactose Broth), tahap penegasan dilakukan dengan menggunakanrnmedia BGLB (Brilliant Green Bile Lactose Broth), dan tahap penguat dilakukanrndengan menggunakan media EMB (Eosin Methylene Blue). Hasil dari statistikrnmenggunakan Anova One Way dinyatakan signifikan maka dilanjutkan denganrnpengujian BNT (Beda Nyata) dengan menggunakan Uji Duncan. rnPenelitian ini menggunakan sampel yang diambil dari pasar tradisionalrnyaitu pasar besar kecamatan taman sidoarjo sebanyak 5 jamu beras kencur dari 5rnpenjual jamu yang berbeda. Dari hasil penelitian terdapat jenis bakteri non fecalrndan fecal, dan terdapat 4 sampel jamu beras kencur yang tidak memenuhi batasrnmaksimum bakteri Coliform 2 x 10rn1 rnkoloni/ml yang telah ditetapkan oleh SNIrn7388:2009 dan jamu tersebut tidak layak untuk dikonsumsi, sedangkan terdapat 1rnsampel jamu yang memenuhi batas maksimum bakteri Coliform 2 x 10rnkoloni/mlrnyang telah ditetapkan oleh SNI 7388:2009 dan jamu layak untuk dikonsumsi. rn

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

1625 RAH u

Penerbit

Surabaya : Akademi Farmasi Surabaya., 2016

Deskripsi Fisik

xx, 73p.: il. : tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

1625

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

BAKTERI PENCEMAR

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar