Teh adalah suatu produk yang dibuat dari daun muda (pucuk daun) dari tanaman teh Camellia sinensis L. Teh putih merupakan jenis teh yang tidak mengalami proses fermentasi sama sekali. Teh putih memiliki antioksidan terbesar dibandingkan dengan jenis teh lainnya. rnTujuan penelitian ini untuk mengetahui teh putih memiliki aktivitas antioksidan dan terdapat pengaruh persentase peredaman pada peny…
Teh hitam kombucha adalah minuman teh hitam yang telah rndifermentasikan dengan kultur kombucha sehingga menghasilkan minuman tehrnyang menyegarkan. Teh kombucha merupakan sebuah produk minumanrnkesehatan yang memiliki banyak manfaat. Tujuan dari penelitian untukrnmengetahui pengaruh lama waktu penyimpanan teh hitam kombucha terhadaprnjumlah koloni bakteri.rn Teh hitam kombucha diuji menggunaka…
Teh telah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia sebagai minuman rnpenghangat tubuh yang mempunyai berbagai macam khasiat. Teh dengan namarnlain (Camellia sinensis L) ini memiliki banyak kandungan diantaranya kafein. Jikarnkafein dikonsumsi secara berlebihan maka dapat menimbulkan reaksi sepertirninsomnia, rasa gelisah, diuresis, dan tremor otot. Dosis kafein yang diizinkanrnadalah 100 mg-200…