Text

Penetapan kadar vitamin c pada buah apel red delicious dan buah apel granny smith dengan metode titrasi iodimetri

---

Vitamin C adalah vitamin yang telah dikenal oleh masyarakat luas karena manfaatnya, antara lain vitamin ini bermanfaat untuk memperkuat daya tahan tubuh dan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh, serta mampu menyerap zat besi dari makanan yang dibutuhkan untuk mencegah anemia. Vitamin ini bisa didapatkan dari makanan yang kita makan sehari-hari, antara lain pada sayur-sayuran dan buah-buahan.rnPeneliti tertarik akan salah satu buah yang sudah sangat digemari masyarakat untuk dikonsumsi yaitu buah apel. Buah ini memiliki rasa yang asam sehingga diduga memiliki kandungan vitamin C. Untuk menentukan kadar vitamin C pada buah apel digunakan metode Iodimetri.rnPopulasi pada penelitian ini, buah apel sampel yang digunakan adalah buah apel Granny Smith dan buah Red Delicious. Penetapan kadar vitamin C pada buah apel Granny Smith dan buah Red Delicious dilakukan dengan metode Iodimetri menggunakan larutan baku Iodium 0,1N.rnHasil penelitian menunjukkan bahwa kadar vitamin C dalam buah apel Granny Smith mengandung 20,87mg / 100 gram dan buah apel Red Delicious mengandung 27,98 mg / 100 gram.rnrn

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

1345 DEW p

Penerbit

Surabaya : AKFAR., 2013

Deskripsi Fisik

xiv, 42p.: il. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

1345

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Iodimetri
Kadar Vitamin C
Apel Granny Smith
Apel Red Delicius

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar